Sammanfattning (2)
1. vad är monosackarider och ge 2 exempel på detta?
Svar: Monosackarider är en fristående sockerenhet. ex på dessa är glukos & fruktos
2. Vad delas polysackarider in i?
Svar: Ickestärkelser & stärkelser
3. nämn 3 funktioner kolhydrater har i kroppen?
Svar: ger energi, blodsocker höjande, muskeluppbyggande. Kolhydrater kan bildas till glukos & glukagon.
4. berätta korta drag vad som händer med kolhydraterna efter att de tagits upp i tarmen?
Svar: kolhydraterna skickas till levern och tas upp och lagras där. De skickas till blodet och till cellerna. Antingen bildas kolhydratet som energi när det skickas till blodet, kan också lagras som fett vilket protein kan om man får för mycket.
5. vad är minsta rek. intaget av kolhydrater per dag?
svar: 120 gram för att hjärnan ska fungera och må bra.
6. vad är det rek. intaget av kolhydrater uttryck i E% ?
svar: 50-60 E%
7. Nämn minst 3 anledningar till varför fibrer är bra?
svar: Håller blodsockret på jämn nivå, fibrer tar med sig dåligt kolestrol ut i ändtarmen, fibrer är bra mot förstoppning. ger näring till tarmarna, fibrer ger en långvarig mättnadskänsla,
8. var i kosten hittar du fibrer?
svar: frukt&grönsaker, potatis, spannmålsprodukter, morötter, fullkornsvälling, banan, havregryn.
9. Vad är GI?
svar: Glykemisk Index. GI är ett mått att mäta hur blodsockernivån påverkas av olika livsmedel med kolhydratsintag. Man ser hur snabbt ett livsmedel påverkar blodsocker nivå. Folk med diabetes bör hålla koll på GI. Måttet säger bara något om kolhydrater och ingenting om protein eller något annat.
10. vad är viktigt att ta hänsyn till när man pratar om GI ?
svar: GI säger bara något om hur vårt blodsocker påverkas av olika livsmedel med kolhydrater i.
11. hur kan man sänka GI i en måltid?
svar: Fibrer & långsamma kolhydrater. äta bra fett. ej äta uppvärmda grönsaker.
12. Hur mår vi om blodsockret pendlar mellan höga & låga toppar?
svar: man blir trött,grinig,irriterad,skakig,mår dåligt,ökat söt sug, ökat fettlagring.
13. vad kan högt blodsocker under längre tid leda till? (ökad insulinfrisättning)
svar: ökat sötsug, övervikt, fetma,blodpropp, hjärt & kärlsjukdomar, diabetes.
Kommentarer
Trackback
